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L’Abbazia Santa Anastasia si trova in Sicilia, nel territorio di Castelbuono, nel Parco delle Madonie, in provincia di Palermo.
La tenuta si estende per 400 ettari su un terreno collinare a un’altitudine tra i 200 e i 500 metri sul livello del mare, a pochi chilometri da Cefalù.
Ogni pietra ad Abbazia parla di storia, iniziata con la produzione di vini già dal XII secolo, grazie all’eredità dei monaci benedettini.
L’obiettivo che si pone l’Abbazia Santa Anastasia è di esprimere nel modo migliore possibile l’unicità del suo territorio. Vengono prodotti vini offrendo esperienze sensoriali ed emozionali di ospitalità.
I vigneti dell’Abbazia Santa Anastasia: colline ventilate per uve autoctone e internazionali
I vigneti coprono 65 ettari di terreno collinare ventilato dalla brezza del mar Mediterraneo. Questo garantisce eccellenti condizioni pedoclimatiche per la produzione di vini di qualità.
Uve autoctone e internazionali vengono coltivate sui 65 ettari su colline a un’altitudine variabile dai 200 ai 500 metri sul livello del mare. Il terreno tendente all’argilloso è ottimo per la scelta di coltivazioni di tipo biologiche.
Infatti la coltivazione delle terre avviene secondo rigidi principi nel rispetto dell’ecosistema. Coesistono la dottrina biodinamica, le tecnologie moderne e gli insegnamenti di Giacomo Tachis e Riccardo Cotarella, per agevolare la crescita delle viti e degli olivi senza l’ausilio di prodotti chimici. Si ottengono in questo modo risultati che raccontano e valorizzano le eccellenze del territorio.
Sostenibilità dell’ecosistema del territorio: attenzione concreta
L’Abbazia Santa Anastasia è sempre stata particolarmente attenta alla tutela del territorio. L’energia impiegata viene prodotta per oltre l’80% dai suoi impianti fotovoltaici e la quota restante arriva da fonti rinnovabili.
L’ecosistema dove si vive viene aiutato anche in questo modo rispettando la natura.
Per far conoscere tutto ciò presso l’Abbazia Santa Anastasia organizza incontri per degustazioni, corsi e piccoli eventi esclusivi.
Ospitalità, non soltanto produzione di vini di qualità
La tenuta di oltre 400 ettari, di cui 65 dedicati ai vigneti ha permesso di realizzare un relais per gli ospiti che vogliono godere di questi luoghi meravigliosi.
Il relais di 28 camere ottenute dal restauro conservativo dell’antica Abbazia costruita Ruggero d’Altavilla.
Il Relais accoglie i propri ospiti coccolandoli con due ristoranti, ampi spazi attrezzati per convegni e meeting, una palestra avveniristica, piscina, sala biliardo e bar. Il Relais è circondato da oltre 400 ettari di pura natura con percorsi trekking ideali sia per gli appassionati che per i professionisti dello sport.
Per maggiori informazioni: Abbazia Santa Anastasia
