Antonella Corda: Nuragus, Vermentino e Cannonau da Serdiana
La cantina Antonella Corda nasce dal passaggio generazionale avviato nel 2010, quando la fondatrice prende in mano l’azienda di famiglia. Il progetto mette al centro Serdiana e una produzione di dimensione familiare, presentata dal produttore come boutique winery. Nel catalogo ufficiale compaiono Nuragus di Cagliari DOC, Vermentino di Sardegna DOC e Cannonau di Sardegna DOC. Questi tre riferimenti permettono di raccontare il Parteolla attraverso due uve bianche e una rossa, mantenendo separate le rispettive denominazioni. La sede indicata dall’azienda è in località Pranu Raimondo, lungo la strada statale 466.
Da quali vini iniziare
Nuragus di Cagliari DOC, Vermentino di Sardegna DOC e Cannonau di Sardegna DOC sono i primi riferimenti da approfondire.
La nostra proposta a tavola
Le linguine al pesto offrono uno spunto per il Nuragus: basilico, olio e formaggio rendono il condimento più ricco di quanto suggerisca il colore verde. Doserei il pecorino e terrei l’aglio in secondo piano, così da lasciare spazio al bianco. Per confrontare Nuragus e Vermentino si può servire lo stesso piatto, mantenendo identico il condimento: cambia solo il vino. È un piccolo esercizio di abbinamento domestico, non una degustazione aziendale che dichiariamo di avere svolto.
Leggi la ricetta: Pasta al pesto di basilico e mandorle. Il vino già associato alla ricetta resta un abbinamento distinto dalla proposta di questo articolo.
Conoscere la cantina
Scheda di Antonella Corda · Serdiana — Parteolla. Per catalogo, annate, visite e disponibilità consulta la fonte e i recapiti del produttore. Gli abbinamenti sono proposte della redazione e non attestano visite, degustazioni o collaborazioni commerciali.
Fonti e aggiornamento
Scheda redatta e fonti verificate il 24 ottobre 2026. La fotografia in evidenza illustra il piatto proposto, non la cantina.
Foto: Marco Del Torchio 95 · Fonte · CC BY-SA 4.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Immagine del piatto proposto: non raffigura la cantina né i suoi vigneti.
