William Lasio Wines
William Lasio Wines è una piccola realtà vitivinicola di Villasor, nel Campidano. Il racconto dell’incontro pubblicato da Gustus Sardegna descrive il passaggio di William dall’esperienza tecnica e militare alla cura delle vigne. Il progetto si sviluppa su terreni con sabbia, ciottoli e limo, in un territorio noto anche per le colture orticole. Il catalogo commerciale consultato colloca l’avvio dell’attività nel 2018.
- Comune di riferimento
- Villasor
- Territorio
- Campidano
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Umbrosu è Cannonau di Sardegna DOC e Clarosu è Vermentino di Sardegna DOC. Le due etichette sono documentate sia nel racconto di Gustus sia nel catalogo attuale del rivenditore, che presenta separatamente le annate e le relative schede.
Uno spunto dalla cucina
I carciofi ripieni di pane e pecorino sono una proposta da valutare con Clarosu. La componente vegetale del carciofo richiede attenzione: quantità di formaggio e cottura possono cambiare sensibilmente l’equilibrio con il vino.
Ricetta: Carciofi ripieni di pane e pecorino. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è documentata anche da questa fonte: catalogo attuale di William Lasio Wines su Bevisardo. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Incontro con il produttore raccontato da Gustus Sardegna ↗
Foto: Continentaleurope · Fonte · CC BY-SA 4.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
