La Granitica
La Granitica è un progetto vinicolo di Luras, in Gallura, presentato da Andrea Addis. La scheda del produttore a Vite e Vite 2026 racconta il recupero di un vecchio vigneto familiare e l’impiego di serbatoi di granito. Il progetto collabora con Ilaria Addis, che mette a disposizione gli spazi di vinificazione: la condivisione della cantina non rende identiche le due gamme di vini. Laore elenca separatamente Addis Ilaria e La Granitica di Addis Giorgio tra le aziende della collettiva sarda a Slow Wine Fair 2026. Qui censiamo il progetto La Granitica una sola volta, senza creare schede distinte per i nomi dei familiari coinvolti.
- Comune di riferimento
- Luras
- Territorio
- Gallura
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
La presentazione a Vite e Vite 2026 elenca Pedra Lughente Vermentino nelle annate 2023 e 2024 e Limbaresu Nebbiolo 2024. Il nome Pedra Lughente richiama i cristalli di quarzo del granito sardo. Le annate citate documentano i vini presentati all’evento; disponibilità attuale e dettagli delle singole etichette vanno verificati con il produttore.
Uno spunto dalla cucina
L’orata al cartoccio con limone ed erbe è una proposta editoriale per Pedra Lughente Vermentino. La preparazione conserva la delicatezza del pesce e permette di modulare limone e condimento nel confronto con il vino.
Ricetta: Orata al cartoccio con patate ed erbe mediterranee. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è documentata anche da questa fonte: intervista ad Andrea Addis, Storie di Vino e Viticoltori, 6 settembre 2025. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Presentazione del produttore a Vite e Vite 2026 ↗
Foto: DinaBenedettoFerrandina · Fonte · CC BY-SA 4.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
