Gavino Delogu
Gavino Delogu opera a Usini, nel Coros, su una tradizione viticola che il sito aziendale descrive attraverso tre generazioni. I vigneti comprendono Vermentino, Cagnulari e Cannonau; il racconto produttivo richiama terreni calcareo-argillosi e vinificazioni in acciaio. Il riferimento di Usini permette di identificare questa realtà senza confonderla con altre aziende sarde che condividono il cognome Delogu.
- Comune di riferimento
- Usini
- Territorio
- Coros
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Primastella è il bianco da Vermentino, Ultimastella il rosso da Cagnulari. Istellamanna è presentato come Isola dei Nuraghi IGT rosso.
Uno spunto dalla cucina
Le tagliatelle ai funghi sono una proposta per Ultimastella. Un condimento senza eccesso di panna e formaggio lascia spazio al confronto tra il piatto e il rosso da Cagnulari.
Ricetta: Tagliatelle ai funghi e prezzemolo. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la guida Vinodabere 2026. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Danielle Scott · Fonte · CC BY-SA 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
