Cantina Mossa
La vigna dei fratelli Mossa si trova a Irgoli, nella valle ai piedi del Monte Senes. Il sito descrive raccolte manuali e selezione dei grappoli, affiancando tecniche agricole tradizionali e lavorazioni attuali. La sorgente Su Notante dà il nome a una delle etichette. Un tratto distinto della produzione è l’impiego del marmo di Orosei nell’affinamento di Marmus, senza estendere questa lavorazione a tutti i vini della cantina.
- Comune di riferimento
- Irgoli
- Territorio
- Baronia
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Notante è Cannonau di Sardegna DOC. Amor Tempus è un bianco Isola dei Nuraghi IGT da un insieme di varietà a bacca bianca. Marmus è la proposta da Cannonau affinata nel marmo.
Uno spunto dalla cucina
Il tonno con pomodoro e olive è una proposta da confrontare con Notante. La cottura del pesce e la concentrazione del sugo richiedono di scegliere la bottiglia considerando l’intensità complessiva del piatto.
Ricetta: Tonno in padella con pomodoro e olive. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la catalogo degli espositori del Wine Festival 2025. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Daderot · Fonte · CC0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
