Cantina Berritta
La Cantina Berritta ha il proprio riferimento a Dorgali e alle vigne della valle di Oddoene. Il progetto di Antonio Berritta, avviato nel 2007, mette in relazione una storia familiare con la vinificazione delle uve del territorio. Accanto al Cannonau, il catalogo dà spazio al Vermentino e al Panzale. Quest’ultimo consente di avvicinare una varietà meno diffusa senza confonderla con i bianchi ottenuti da altre uve.
- Comune di riferimento
- Dorgali
- Territorio
- Barbagia e valle di Oddoene
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Tziu Martine è un Vermentino di Sardegna DOC; Panzale un Isola dei Nuraghi IGT. Thurcalesu è Cannonau di Sardegna DOC e Marinu ne propone una versione rosata.
Uno spunto dalla cucina
Proponiamo di valutare un Vermentino della cantina con la fregula alle arselle: il brodo filtrato dei molluschi e un condimento misurato aiutano a conservare equilibrio. La scelta resta una proposta editoriale, da adattare alla bottiglia e all’annata.
Ricetta: Fregula con arselle, il mare incontra il Vermentino. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la presentazione regionale di Vinitaly Sardegna. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Simon Legner (User:simon04) · Fonte · CC BY-SA 4.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
