Cantina Alba e Spanedda
Cantina Alba nasce nel 1998 dal progetto di Sebastiano Alba. Le fonti distinguono l’enoteca a Ossi dallo stabilimento in località Sas Funtanas, nell’agro di Tissi. Il Coros è il riferimento dei vigneti, su terreni che comprendono arenaria e calcare. Il Cagnulari occupa una parte importante della gamma, accanto a Cannonau, Vermentino e Cabernet Sauvignon. Il nome Alba e Spanedda compare nell’elenco camerale, mentre il sito presenta il marchio Cantina Alba: sono ricondotti alla stessa scheda.
- Comune di riferimento
- Ossi e Tissi
- Territorio
- Coros
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Alba, Dedola e Rombo di Tuono sono proposti da Cagnulari; Keva è Cannonau di Sardegna DOC e Akesi Vermentino di Sardegna DOC. Lentore è presentato come Vermentino IGT.
Uno spunto dalla cucina
Un Cagnulari della cantina può accompagnare la salsiccia al forno con patate e finocchi. Una preparazione poco bruciata e un uso misurato del sale lasciano spazio al confronto con il vino; una selezione affinata in legno richiede una valutazione distinta.
Ricetta: Salsiccia al forno con patate e finocchi. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la partecipazione documentata da Promocamera a Benvenuto Vermentino. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Daderot · Fonte · CC0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
