Cantina Boinaglios
Boinaglios racconta il legame tra vino e memoria familiare a Oliena. Il nome richiama i conduttori dei carri trainati dai buoi, che dalle vigne portavano l’uva fino ai cortili delle case. Questa immagine accompagna Carrelas, il vino della cantina: il riferimento alle strade diventa un omaggio alle generazioni che hanno custodito il lavoro della vigna.
- Comune
- Oliena
- Territorio
- Barbagia · territorio del Nepente di Oliena
I vini
Carrelas è documentato nella guida Vinodabere 2026, per l’annata 2022, come Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena. È il punto di partenza per conoscere Boinaglios e il suo rapporto con uno dei territori più riconoscibili del Cannonau sardo. Annate e disponibilità si verificano con il produttore.
A tavola
Lo spezzatino di manzo è una proposta da provare con Carrelas. La cottura lenta e il fondo di verdure invitano a confrontare la profondità del piatto con il rosso di Oliena.
Spezzatino di manzo al rosmarino
Per approfondire
racconto delle cantine di Oliena su Sardegna Wine Food.
Fotografia del piatto suggerito. Abbinamento proposto dalla redazione.
Cantina Boinaglios nella guida Vinodabere 2026 ↗
Foto: AlbertCahalan · Fonte · Public domain. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
