Vigne Pinna
Vigne Pinna è un progetto di Maracalagonis, nel sud della Sardegna. La presentazione del produttore a Vite e Vite 2026 indica la prima annata nel 2022 e racconta un approccio di ricerca, con vitigni locali e varietà provenienti da altri territori. Il catalogo di Enoteca Rombo attribuisce il progetto ai fratelli Maria e Ignazio, che hanno ripreso parte delle vigne familiari, in precedenza destinate alla produzione di vino sfuso.
- Comune di riferimento
- Maracalagonis
- Territorio
- Campidano meridionale
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Nella selezione dell’evento 2026 figurano Kosiu 2024, da Vermentino e altre uve autoctone, e Fossile 2024, da Nasco. La scheda commerciale di Fossile lo presenta come vino bianco con macerazione sulle bucce e affinamento in acciaio.
Uno spunto dalla cucina
La torta rustica ai porri è una proposta per Fossile. La dolcezza dei porri e la consistenza della farcia suggeriscono di confrontare il piatto con il carattere del bianco macerato.
Ricetta: Torta rustica di porri e patate. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è documentata anche da questa fonte: scheda di Fossile e presentazione aziendale su Enoteca Rombo. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Presentazione del produttore a Vite e Vite 2026 ↗
Foto: Nikchick · Fonte · CC BY-SA 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
