Tenute Fois – Accademia Olearia
Tenute Fois è la realtà vinicola della famiglia Fois ad Alghero, presentata anche attraverso i canali di Accademia Olearia. Le vigne si trovano nei terreni familiari, lungo le vallate dell’agro algherese. La produzione del vino viene mantenuta distinta dall’attività olearia, pur appartenendo allo stesso racconto agricolo. La scheda riguarda Chlamys e la cantina che lo produce, senza contare separatamente il nome commerciale dell’oleificio.
- Comune di riferimento
- Alghero
- Territorio
- Nurra
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Chlamys è Vermentino di Sardegna DOC da Vermentino in purezza. Il sito aziendale attribuisce espressamente il vino alla cantina Tenute Fois.
Uno spunto dalla cucina
I gamberi al limone e prezzemolo sono una proposta per Chlamys. La cottura breve e un condimento essenziale permettono di confrontare il bianco con la dolcezza dei crostacei.
Ricetta: Gamberi in padella con limone e prezzemolo. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con questa fonte: scheda della bottiglia 2024 nel repertorio Gambero Rosso. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Daderot · Fonte · CC0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
