Cantina Sorres
Cantina Sorres nasce a Sennori nel 2013 per iniziativa delle sorelle Laura e Delia Fiori. Il nome richiama proprio la parola sarda per “sorelle”. La storia presentata dal portale regionale SardegnaImpresa lega il progetto ai saperi familiari, alla formazione e al rinnovamento della produzione. La dimensione agricola si accompagna all’accoglienza tra i filari della Romangia. Il catalogo del produttore consente di identificare le due etichette principali.
- Comune di riferimento
- Sennori
- Territorio
- Romangia
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Pensamentu è Cannonau di Sardegna DOC. Su Biccu è Vermentino di Sardegna DOC. Le confezioni miste del catalogo non costituiscono ulteriori etichette.
Uno spunto dalla cucina
Il risotto agli asparagi e pecorino è una proposta da valutare con Su Biccu. La componente vegetale degli asparagi e la sapidità del formaggio richiedono attenzione alla quantità di condimento.
Ricetta: Risotto agli asparagi con pecorino dolce. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda si basa sulle informazioni riportate nella presentazione di SardegnaImpresa. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Catalogo del produttore su Vaionline ↗
Foto: Katrin Morenz · Fonte · CC BY-SA 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
