Paleos Vini
Paleos Vini riporta la sede in località Lu Pitrischeddu, a Santa Maria Coghinas, e colloca la produzione dei vini a Badesi. Sono due riferimenti da mantenere distinti all’interno dello stesso progetto. Il sito descrive una gestione delle vigne con inerbimenti, sovesci e recupero degli scarti di potatura, inserita nel paesaggio della valle del Coghinas. Il nome Paleos compare sia nel marchio sia nel catalogo: non indica una cantina ulteriore da conteggiare.
- Comune di riferimento
- Santa Maria Coghinas e Badesi
- Territorio
- Valle del Coghinas
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Paleos e Lizeri sono presentati dal produttore come rossi Isola dei Nuraghi IGT. Per Lizeri il sito descrive un colore vicino al rosato, mantenendo però la classificazione di rosso riportata in etichetta.
Uno spunto dalla cucina
La ribollita di cavolo nero e cannellini è una proposta per Lizeri. La densità della zuppa, il pane e l’olio danno consistenza al piatto; intensità del cavolo e annata della bottiglia orientano la scelta.
Ricetta: Ribollita domestica di cavolo nero e cannellini. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la scheda nel repertorio Le Strade del Vino. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Xaura · Fonte · CC BY-SA 3.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
