Cantina Grassa
Cantina Grassa è una realtà familiare di Mamoiada, presentata dall’associazione come un progetto condiviso fra padre e figlio. Il racconto lega il passaggio dal vino sfuso all’imbottigliamento alla memoria di tziu Loreto, cui è dedicato Lorè. Il sito aziendale documenta la vendita del vino e riporta i recapiti di Andrea e Paolo. Il nome Vigne Grassa utilizzato nel registro viene ricondotto al marchio attuale della cantina, senza creare una scheda aggiuntiva.
- Comune di riferimento
- Mamoiada
- Territorio
- Barbagia
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Lorè è il rosso imbottigliato presentato sul sito aziendale. La fonte consultata non specifica una denominazione da attribuire con certezza: la classificazione va letta sulla bottiglia.
Uno spunto dalla cucina
La ribollita di cavolo nero e cannellini è una proposta da valutare con Lorè. Pane, legumi e olio danno consistenza alla zuppa; l’intensità del cavolo e la bottiglia scelta determinano l’equilibrio finale.
Ricetta: Ribollita domestica di cavolo nero e cannellini. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la presentazione nell’associazione Mamojà. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Xaura · Fonte · CC BY-SA 3.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
