Tenute Evaristiano
Tenute Evaristiano lega il proprio percorso alla comunità fondata da Evaristo Madeddu e Beniamina Piredda negli anni Venti del Novecento. Il riferimento è San Vero Milis, con attività viticole riportate nelle fonti anche in altre località del Campidano. Il progetto ha quindi una dimensione comunitaria oltre che agricola. La gamma attraversa varietà diverse: per riconoscere provenienza e categoria del vino è necessario leggere la singola etichetta, mantenendo distinta la storia della comunità dalle caratteristiche della bottiglia.
- Comune di riferimento
- San Vero Milis
- Territorio
- Sinis e Campidano
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
La linea Capo Mannu comprende interpretazioni di Malvasia, Semidano, Vernaccia, Vermentino, Cannonau e Bovale; il catalogo presenta anche altre linee.
Uno spunto dalla cucina
Proponiamo di valutare un Vermentino della cantina con la fregula alle arselle: il brodo filtrato dei molluschi e un condimento misurato aiutano a conservare equilibrio. La scelta resta una proposta editoriale, da adattare alla bottiglia e all’annata.
Ricetta: Fregula con arselle, il mare incontra il Vermentino. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la presentazione regionale di Vinitaly Sardegna. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Simon Legner (User:simon04) · Fonte · CC BY-SA 4.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
