Tenute Aini Vini
Tenute Aini Vini racconta una storia familiare nel territorio di Berchidda, con lo sguardo rivolto al Limbara. Il progetto prende avvio dall’intuizione di Teresino e si sviluppa su vigne galluresi descritte dal produttore come legate a terreni granitici e sabbiosi. La presentazione regionale distingue quattro vigne, fra cui Santa Caterina, San Michele, Cannaredu e Su Sueredu. Il sito ufficiale mette in evidenza Incontru Bianco e dedica spazio alle esperienze in azienda. Per le altre etichette si consulta il catalogo corrente, evitando di estendere la denominazione del bianco all’intera gamma.
- Comune di riferimento
- Berchidda
- Territorio
- Gallura
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Incontru Bianco è presentato come Vermentino di Gallura Superiore DOCG; la linea Incontru comprende anche altre tipologie.
Uno spunto dalla cucina
Il risotto al limone è uno spunto per Incontru Bianco. Preferirei la scorza aggiunta alla fine e poco succo, così che l’acidità non diventi l’unico elemento del piatto.
Ricetta: Risotto al limone e timo, cremoso senza panna. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la presentazione regionale di Vinitaly Sardegna. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: ella.o · Fonte · CC BY 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
