Consorzio San Michele
Il Consorzio San Michele ha il proprio riferimento a Berchidda, nell’area del Limbara. La scheda regionale colloca la nascita del progetto nel 2013; il sito aziendale racconta il lavoro sulle uve dei soci e dedica particolare spazio al Vermentino di Gallura. La gamma presenta tre interpretazioni del bianco, affiancate da un rosso. Le informazioni sulla raccolta manuale e sulla trasformazione delle uve descrivono l’approccio produttivo; dati tecnici e annate devono essere letti nelle schede specifiche, senza estendere a tutti i vini le caratteristiche di una sola etichetta.
- Comune di riferimento
- Berchidda
- Territorio
- Gallura
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Invidia Gallurese, Sinfonia Gallurese e Superbia Gallurese sono i riferimenti del percorso Vermentino; Gola è il rosso della gamma.
Uno spunto dalla cucina
La fregula con arselle è una proposta per un Vermentino della cantina. Filtrare il liquido dei molluschi e controllarne il sale permette di mantenere il piatto leggibile senza coprire il vino.
Ricetta: Fregula con arselle, il mare incontra il Vermentino. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la presentazione regionale di Vinitaly Sardegna. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Simon Legner (User:simon04) · Fonte · CC BY-SA 4.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
