Jerzu Antichi Poderi: l’Ogliastra fra Cannonau, Vermentino e rosati
Il catalogo di Jerzu Antichi Poderi rende visibile la varietà della produzione ogliastrina. Al Cannonau sono dedicate più linee, con etichette e riserve differenti; accanto ai rossi si incontrano Vermentino, Monica, rosati e spumanti. Josto Miglior è presentato come Cannonau di Sardegna DOC Riserva, mentre Bantu appartiene alla stessa denominazione senza quella menzione. Il Vermentino compare, fra gli altri, con Filare, Lucean le Stelle e Telavè. Un censimento accurato conserva queste differenze: il nome del paese orienta il viaggio, ma per comporre il menu bisogna poi arrivare alla singola bottiglia.
Da quali vini iniziare
Josto Miglior, Bantu, Isara e Telavè offrono un primo percorso tra riserva, rosso, rosato e bianco della cantina.
La nostra proposta a tavola
La zuppa di lenticchie è una proposta per un Cannonau da scegliere nella gamma. La sua consistenza cremosa e l’olio a crudo danno sostanza senza ricorrere necessariamente alla carne. Per un abbinamento più leggibile eviterei una forte affumicatura e terrei il pomodoro in quantità contenuta. La riserva non è obbligatoria: conta la proporzione tra intensità del piatto e carattere del vino. Un calice scelto bene può valorizzare anche una preparazione quotidiana, senza trasformarla in un menu da occasione speciale.
Leggi la ricetta: Zuppa di lenticchie e finocchietto. Il vino già associato alla ricetta resta un abbinamento distinto dalla proposta di questo articolo.
Conoscere la cantina
Scheda di Jerzu Antichi Poderi · Jerzu — Ogliastra. Per catalogo, annate, visite e disponibilità consulta la fonte e i recapiti del produttore. Gli abbinamenti sono proposte della redazione e non attestano visite, degustazioni o collaborazioni commerciali.
Fonti e aggiornamento
Scheda redatta e fonti verificate il 24 ottobre 2026. La fotografia in evidenza illustra il piatto proposto, non la cantina.
Foto: Migle Seikyte · Fonte · CC BY-SA 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Immagine del piatto proposto: non raffigura la cantina né i suoi vigneti.
