Vigne Bentesali
Vigne Bentesali concentra il proprio progetto sul Carignano dell’isola di Sant’Antioco. Il sito descrive vigne coltivate a piede franco e una vendemmia manuale, con trasformazione delle uve nella giornata della raccolta. Il paesaggio insulare è il riferimento del progetto, ma le informazioni generali sulla viticoltura locale non vengono attribuite indistintamente a ogni bottiglia. La gamma permette di confrontare il Carignano Bentesali con la Riserva Santomoro, mantenendo distinte le lavorazioni documentate per ciascuno.
- Comune di riferimento
- Sant’Antioco
- Territorio
- Sulcis
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Bentesali è Carignano del Sulcis DOC da uve Carignano; Santomoro è la versione Riserva, per la quale il produttore documenta anche un passaggio in piccole botti di rovere.
Uno spunto dalla cucina
L’agnello al forno con patate e rosmarino è una proposta per il Carignano. La rosolatura e il fondo di cottura orientano la scelta fra Bentesali e Santomoro; il rosmarino va dosato senza coprire la carne.
Ricetta: Agnello al forno con patate e rosmarino. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la scheda del repertorio Le Strade del Vino. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: DinaBenedettoFerrandina · Fonte · CC BY-SA 4.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
