Trè Biddas
Trè Biddas è un’azienda vitivinicola di Sorgono, nel Mandrolisai. Il produttore indica il 2017 come anno di fondazione del progetto, nato da una tradizione familiare trasmessa dal nonno al padre e alle generazioni successive. Il nome richiama tre piccoli villaggi un tempo presenti nelle terre dei vigneti. La partecipazione a Longevitas Mandrolisai 2025 è documentata nell’elenco pubblicato dal Comune di Atzara.
- Comune di riferimento
- Sorgono
- Territorio
- Mandrolisai
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Il catalogo ufficiale presenta Ispàntu, Rosso Mandrolisai DOC; Delicau, Rosato Mandrolisai DOC; Probabbu, Vermentino di Sardegna DOC; e Trè Biddas, in versioni Rosso Mandrolisai DOC e Mandrolisai DOC Rosso Superiore. La scheda di Ispàntu indica Muristeddu o Bovale Sardo, Cannonau e Monica. Per annate e disponibilità occorre consultare il produttore.
Uno spunto dalla cucina
L’arista di maiale alle mele è una proposta editoriale per Ispàntu. La dolcezza della frutta e la concentrazione del fondo di cottura possono essere regolate per accompagnare il rosso senza appesantire il piatto.
Ricetta: Arista di maiale al forno con mele e salvia. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con questa fonte: aziende partecipanti a Longevitas Mandrolisai 2025, Comune di Atzara. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Robot B · Fonte · CC BY 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
