Sonora Vinae
Sonora Vinae è un progetto vinicolo di Mamoiada che unisce vino e musica. La presentazione aziendale colloca l’avvio della produzione nel 2023 e racconta un percorso nato dopo studi in Viticoltura ed Enologia ed esperienze nel settore. Le etichette rimandano, tramite QR code, a selezioni musicali Soul-Jazz. Il catalogo Agritavola identifica il produttore come Cantina Sonora Vinae di Daniele Ballore; il sito aziendale indica il riferimento a Mamoiada. La presenza al Porto Cervo Wine & Food Festival 2026 è documentata dagli organizzatori.
- Comune di riferimento
- Mamoiada
- Territorio
- Barbagia
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
La pagina aziendale dei vini presenta Inciso, Cannonau di Sardegna DOC rosato; Soul, Cannonau di Sardegna DOC rosso; e Verse, Vermentino di Sardegna DOC. Le caratteristiche e le annate delle singole bottiglie vanno verificate nelle rispettive schede o richieste al produttore.
Uno spunto dalla cucina
Il pollo arrosto al limone e alle erbe è una proposta editoriale per Inciso rosato. La doratura della pelle, il fondo di cottura e la quantità di limone consentono di modulare l’incontro con il Cannonau vinificato in rosa.
Ricetta: Pollo arrosto al limone con patate. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con questa fonte: espositori Wine della Sardegna al Porto Cervo Wine & Food Festival 2026. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Fumikas Sagisavas · Fonte · CC0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
