Polinas Wines
Polinas Wines è il progetto dei fratelli Giovanni e Sebastiano Polinas a Bonnanaro. Alla conduzione delle vigne di Giovanni si affianca l’esperienza enologica di Sebastiano. Il sito collega al 2012 la riconversione dei vigneti familiari e documenta la coltivazione di Vermentino, Cannonau, Nebbiolo, Cagnulari e Moscato. La presenza di queste varietà nel vigneto non equivale a un’etichetta già disponibile per ciascuna: distinguiamo il lavoro agricolo dalle bottiglie effettivamente presentate nel catalogo.
- Comune di riferimento
- Bonnanaro
- Territorio
- Meilogu
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Il catalogo documenta Vermentino e Cannonau nelle rispettive denominazioni regionali DOC. I progetti futuri citati dal produttore non vengono presentati come vini già in vendita.
Uno spunto dalla cucina
Le melanzane ripiene di pane, pomodoro e pecorino sono una proposta per il Cannonau. La cottura al forno e il formaggio danno consistenza al piatto vegetariano; l’intensità del condimento orienta la scelta della bottiglia.
Ricetta: Melanzane ripiene di pane, pomodoro e pecorino. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la presentazione nella guida Vini e Cantine di Sardegna. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: 10Rosso · Fonte · CC BY 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
