Mora & Memo
Mora & Memo ha il proprio riferimento a Serdiana, nella Parteolla. Il sito richiama la cultura matriarcale sarda e descrive il vigneto Sa Perdera, il cui nome rimanda alla componente pietrosa dei terreni. Vermentino e Cannonau sono al centro del catalogo, che propone letture differenti dei vitigni locali. Il marchio compare nell’elenco camerale e trova riscontro nei vini presentati dal produttore: due elementi che permettono di collegare nome, territorio e attività vinicola.
- Comune di riferimento
- Serdiana
- Territorio
- Parteolla
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Il catalogo presenta Tino, Tino Sur Lie, È e Nau. Vermentino e Cannonau sono i riferimenti dichiarati; le singole categorie DOC o IGT vanno lette sulle rispettive etichette.
Uno spunto dalla cucina
Gli spaghetti alla bottarga, limone e prezzemolo sono una proposta per un Vermentino della cantina. La bottarga va dosata in funzione della sua sapidità e il limone aggiunto con prudenza, per lasciare leggibile il confronto con il vino.
Ricetta: Spaghetti alla bottarga, limone e prezzemolo. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la partecipazione documentata da Promocamera a Benvenuto Vermentino. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: VinoFamily · Fonte · CC BY 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
