Cantina Farina
Cantina Farina nasce a Bono nel 2004 su una tradizione viticola familiare precedente. Il sito racconta un primo percorso nella produzione di vino sfuso e il successivo arrivo dell’imbottigliamento con il nome Cumpridu. La presentazione territoriale del GAL Logudoro Goceano conferma il riferimento comunale. La gestione delle vigne descritta dall’azienda segue la lotta integrata: non viene assimilata automaticamente a una certificazione biologica o a una caratteristica di tutte le bottiglie.
- Comune di riferimento
- Bono
- Territorio
- Goceano
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Cumpridu è proposto come rosso e come bianco da Vermentino, entrambi nel percorso Isola dei Nuraghi IGT. L’omonimia delle etichette non implica lo stesso uvaggio.
Uno spunto dalla cucina
Gli gnocchi di patate al pomodoro e basilico sono una proposta per Cumpridu rosso. Un condimento essenziale e una quantità moderata di formaggio consentono di valutare il vino senza coprire la delicatezza degli gnocchi.
Ricetta: Gnocchi di patate al pomodoro e basilico. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la presentazione territoriale del GAL Logudoro Goceano. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Ivan Vighetto · Fonte · CC BY-SA 3.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
