Cantina Dessena
Cantina Dessena si trova a Benetutti, nel Goceano. Adriano Dessena racconta sul sito aziendale di avere ripreso nel 2006 la vigna del nonno materno e di avere progressivamente ampliato il progetto. I vigneti, su terreni di disfacimento granitico, comprendono Arvisionadu, Cannonau, Bovale e Cabernet Sauvignon. La cantina è collocata tra i vigneti, per lavorare rapidamente le uve dopo la raccolta manuale. La partecipazione al Porto Cervo Wine & Food Festival 2026 è documentata nell’elenco ufficiale degli espositori.
- Comune di riferimento
- Benetutti
- Territorio
- Goceano
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Il catalogo consultato presenta Balentìa Cannonau di Sardegna DOC 2025, Balentìa Riserva 2019, Fàula Arvisionadu Isola dei Nuraghi IGT bianco 2025 e Abbèru Isola dei Nuraghi IGT rosso, anche in annate e formati differenti. Questi sono riferimenti alle bottiglie elencate dal produttore: annate e disponibilità vanno confermate sul catalogo aggiornato.
Uno spunto dalla cucina
I culurgiones con patate, pecorino e menta sono una proposta editoriale per Fàula. Il ripieno e la quantità di formaggio permettono di valutare il confronto con l’Arvisionadu, scegliendo un condimento che lasci spazio alla menta.
Ricetta: Culurgiones di patate e menta, passo dopo passo. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con questa fonte: espositori Wine della Sardegna al Porto Cervo Wine & Food Festival 2026. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: ezio.riberi · Fonte · CC BY-SA 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
