Tenute Demelas di Samugheo
Tenute Demelas è il progetto di Antonello Demelas a Samugheo, avviato nel 2020. La presentazione aziendale pubblicata per Mojos e Marigas 2025 descrive la coltivazione di Muristellu, Cannonau e Monica. Nello stesso documento il produttore precisa che la lavorazione delle uve avviene nella cantina di un’altra azienda di Samugheo e indica una struttura propria come progetto futuro. La scheda mantiene distinta questa realtà dalla Famiglia Demelas di Atzara.
- Comune di riferimento
- Samugheo
- Territorio
- Mandrolisai
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Nel catalogo 2025 il produttore documenta un rosso Mandrolisai DOC, vinificato in acciaio e affinato per almeno quattro mesi in barrique di rovere. Mandrolisai DOC Superiore e rosato sono descritti come sviluppi in preparazione, quindi non vengono presentati qui come vini già disponibili. Per le novità e le annate attuali occorre verificare direttamente con l’azienda.
Uno spunto dalla cucina
Lo spezzatino di manzo al vino rosso è una proposta editoriale per il Mandrolisai DOC di Tenute Demelas. Cottura lenta, verdure e concentrazione del fondo permettono di adattare il piatto al rosso scelto.
Ricetta: Spezzatino di manzo al rosmarino. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è documentata anche da questa fonte: elenco degli espositori di Serre d’Autunno 2025, pubblicato dall’organizzatore. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Presentazione del produttore, Mojos e Marigas 2025 ↗
Foto: AlbertCahalan · Fonte · Public domain. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
