Vigne Centro Sardegna
Vigne Centro Sardegna ha il proprio riferimento a Sorgono e racconta una tradizione di coltivazione e vinificazione del Mandrolisai tramandata in famiglia. Il sito descrive terreni collinari di disfacimento granitico e sabbia e cita i vigneti Tre Biddas, Pischina e Par’de Cresia. Le schede tecniche documentano uve dei vigneti in agro di Sorgono, vendemmia manuale e interpretazioni diverse del rosso del territorio. Il sito aziendale presenta il catalogo e i recapiti per contattare il produttore.
- Comune di riferimento
- Sorgono
- Territorio
- Mandrolisai
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
La gamma documentata comprende Centro Mandrolisai DOC, Krabone Mandrolisai DOC e Krabone Mandrolisai DOC Superiore. Le schede riportano Bovale, Cannonau, Monica e altre uve rosse del territorio, con proporzioni e affinamenti distinti per vino. Le caratteristiche qui richiamate provengono dalle schede aziendali; annate, formati e disponibilità vanno confermati sulla bottiglia scelta.
Uno spunto dalla cucina
Le tagliatelle ai funghi sono una proposta editoriale per Centro Mandrolisai DOC. La quantità di funghi, il fondo di cottura e l’eventuale formaggio permettono di modulare la struttura del piatto nel confronto con il vino.
Ricetta: Tagliatelle ai funghi e prezzemolo. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con questa fonte: programma dell’organizzatore Vinodabere, Roma 2023. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Danielle Scott · Fonte · CC BY-SA 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
