Vitivinicola Manca
Vitivinicola Manca si trova ad Atzara, nel Mandrolisai. Nel resoconto di un incontro del gennaio 2023, Roberto Manca racconta il progetto avviato nel 2020 proseguendo il lavoro del padre Antonio. La fonte descrive vecchi vigneti su terreni sabbiosi di disfacimento granitico. Il Comune di Atzara include l’azienda tra i partecipanti a Longevitas 2025; la presenza nell’edizione 2026 è riportata anche dal resoconto di Le Strade del Vino. Questa scheda riguarda la realtà di Atzara.
- Comune di riferimento
- Atzara
- Territorio
- Mandrolisai
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Bingia Manna è il rosso Mandrolisai DOC documentato nel resoconto dell’incontro con Roberto Manca. Il programma dell’organizzatore Vinodabere per l’evento di Roma del gennaio 2023 riporta specificamente Bingia Manna 2020. La citazione documenta quella bottiglia, senza attestare l’annata oggi disponibile o una gamma completa: per questi dettagli occorre rivolgersi al produttore.
Uno spunto dalla cucina
Lo spezzatino di manzo al vino rosso è una proposta editoriale per Bingia Manna. La cottura lenta e il fondo di verdure offrono un confronto con il rosso del Mandrolisai, regolando la speziatura secondo la bottiglia scelta.
Ricetta: Spezzatino di manzo al rosmarino. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è documentata anche da questa fonte: aziende partecipanti a Longevitas Mandrolisai 2025, Comune di Atzara. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Resoconto dell’incontro con Roberto Manca, gennaio 2023 ↗
Foto: AlbertCahalan · Fonte · Public domain. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
