Cantina Perandria
Cantina Perandria si trova a Monti ed è presente nell’elenco delle aziende aderenti a Benvenuto Vermentino, pubblicato da Promocamera. Il catalogo Kara Sardegna racconta il progetto di Pier Franco Meloni, terza generazione di viticoltori, affiancato dall’enologo Nicola Degosciu. La volontà di trasformare direttamente le uve familiari si accompagna alla ricerca delle varietà tradizionali del territorio.
- Comune di riferimento
- Monti
- Territorio
- Gallura
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Printzipale è Vermentino di Gallura DOCG Superiore, documentato nel catalogo consultato con l’annata 2025. La presentazione aziendale descrive anche Gherradores, rosso da Caricagiola, chiamata localmente Carrigadolza. Per le uscite attualmente disponibili occorre rivolgersi ai recapiti della cantina.
Uno spunto dalla cucina
I gamberi al limone e prezzemolo sono una proposta per Printzipale. La dolcezza del crostaceo e l’acidità del limone richiedono di dosare il condimento e confrontarlo con il Vermentino scelto.
Ricetta: Gamberi in padella con limone e prezzemolo. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è documentata anche da questa fonte: presentazione di Cantina Perandria nel catalogo Kara Sardegna. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Elenco ufficiale delle cantine di Benvenuto Vermentino ↗
Foto: Daderot · Fonte · CC0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
