Salvatore Corda
Salvatore Corda opera a Neoneli, nel Barigadu. La guida 2027 documenta una produzione legata a vigneti su terreni di disfacimento granitico, alcuni di età molto avanzata. Il richiamo in etichetta al S’arcivu, una struttura in pietra del territorio, lega il progetto al paesaggio locale. Il nome del produttore compare anche nell’elenco pubblico degli operatori sottoposti a campionamento, usato come riscontro dell’identità e non come attestazione di una visita della redazione.
- Comune di riferimento
- Neoneli
- Territorio
- Barigadu
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Trattales è proposto come bianco da Vermentino e Nasco e come rosso da più varietà locali. La guida documenta inoltre il rosso Paddargia. La presenza del Vermentino non comporta l’attribuzione automatica di una DOC.
Uno spunto dalla cucina
I carciofi ripieni di pane e pecorino sono una proposta da valutare con Trattales bianco. Il carattere vegetale del carciofo e la sapidità del formaggio richiedono attenzione alla specifica bottiglia.
Ricetta: Carciofi ripieni di pane e pecorino. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda si basa sulle informazioni riportate nella elenco pubblico degli operatori campionati da RINA. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Profilo del produttore nella guida Vinodabere 2027 ↗
Foto: Continentaleurope · Fonte · CC BY-SA 4.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
