Cantina Canu
Cantina Canu si trova in località Balaiana, nello stazzo Canu del territorio di Luogosanto. Il progetto riunisce produzione vitivinicola e ospitalità tra i rilievi granitici della Gallura. Lo stazzo ottocentesco ospita parte dell’accoglienza: la data dell’edificio non viene confusa con l’inizio dell’attività vinicola. La gamma distingue due interpretazioni del Vermentino di Gallura e due del Cannonau, con vinificazioni diverse per bianchi, rosato e rosso.
- Comune di riferimento
- Luogosanto
- Territorio
- Gallura
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
26.57 e Deispanta sono Vermentino di Gallura DOCG Superiore. Bibi è Cannonau di Sardegna DOC rosato; Porteddu è Cannonau di Sardegna DOC rosso.
Uno spunto dalla cucina
L’orata al cartoccio con patate è una proposta per Deispanta. Una cottura delicata e un uso misurato di limone ed erbe permettono di confrontare il bianco con il pesce e il suo fondo di cottura.
Ricetta: Orata al cartoccio con patate ed erbe mediterranee. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la guida Vinodabere 2026. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: DinaBenedettoFerrandina · Fonte · CC BY-SA 4.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
