Directions
Тёплый приём организованный нашим тосканским другом Роберто Тумио, он же сомелье с большим опытом работы и любовью к терруару, познакомил и показал нам производство фермы L’Azienda Agricola Elisabetta di Cecina в Тоскане.
Azienda Agricola Elisabetta di Collemezzano, средневековый городок Тосканы
L’Azienda Agricola Elisabettaродилась в 1985 году, начало производства качественных сельскохозяйственных продуктов. Прекрасная территория и тёплое гостеприимство, найдут все кому посчастливится посетить Collemezzano. Небольшая средневековая деревня недалеко от Чечины, где находится Agrihotel Elisabetta.
Владелец и шеф Леонардо Брунетти Agrihotel Elisabetta и его помощники побалует вас своими творениями. Средиземноморские блюда, которые можно попробовать с винами произведённые на территории Agrihotel Elisabetta.
Винодельня была основана в 1990 году и первые бутылки в 1993 году и сегодня производится несколько вин, среди которых, безусловно нужно выделить:
- Brunetti Rosso IGT
- Le Marze IGT, Sangiovese IGT
- Aulo Rosso IGT
- Le Marze Bianco IGT
- Vermentino IGT,
- Aulo Bianco Toscana IGT
- Aulo Rosè Toscana IGT
- Spumante Extra Dry con Metodo Charmat
Кроме того, мы не должны забывать о Grappa di Aulo и Grappa Riserva Brunetti из винограда Le Marze выдержанная не меньше 24 месяцев в небольших дубовых бочках и розовое, игристое вино.
Ciliegiolo, особая автохтонная виноградная лоза Тосканы
Можно сказать, что благодаря Ciliegiolo родилась наша дружба. Этот автохтонный сорт винограда региона Тосканы (центральная часть) кажется, что он был завезён из Испании в далеком 1870 году.
Он назван в честь цвета ягод и одного из его основных ароматов, напоминающих вишню.
У этой виноградной лозы с древней историей, из которой рождается прекрасное красное вино со своим ароматом и вкусом.
В последние годы некоторые производители добились отличных результатов, производя отличные вина из Ciliegiolo .
Ciliegiolo в чистоте от L‘Azienda Agricola Elisabetta
Компания, которая заслуживает особого внимания – l’Azienda Agricola Elisabetta , которая производит свою вишню в чистоте в Collemezzano, населенном пункте в окрестностях Ливорно.
Земля, предназначенная для этого винограда, находится на высоте сорока метров над уровнем моря, ласкается морским бризом Тирренского моря.
Гроздья, собираемые вручную в период с сентября по октябрь, в зависимости от сезона, немедленно доставляются в подвал для процесса виноделия.
Вино выдерживается в течение трех месяцев в вишневых бочках, три месяца в стальных контейнерах и еще полгода в бутылках.
За дегустацию, особая благодарность Roberto Tumio. В первую очередь открыли Ciliegiolo IGT 2018.
Откупоривая Ciliegiolo IGT 2018 в чистоте L‘Azienda Agricola Elisabetta, цвета рубина мы были очарованы и своим ароматом, который напоминает только что собранную вишню, спелые красные ягоды и тонкий аромат красной розы.
Нам сразу же понятно, почему дали это имя.
На вкус вино сухое, достаточно мягкое и теплое, среднего тела и хорошей структуры, готовое к дегустации. Вкус стойкий элегантный и хорошо сбалансированный.
Il Ciliegiolo IGT 2018 , которую мы попробовали, действительно интересное вино, готовое к дегустации, и если вам удастся, сохранить в своем винном погребе несколько бутылок и насладиться эволюцией во времени, цвета, аромата и вкуса.
