Pasquale Bonamici
Pasquale Bonamici è un vignaiolo di Mamoiada. Il sito aziendale descrive i vigneti di Oprecada, a oltre settecento metri di quota, e la gestione di una vigna ultracentenaria di Cannonau. La cantina si trova nel centro storico del paese. Nella presentazione dell’evento 2026 il produttore racconta la scelta di vinificare le uve dei propri appezzamenti o delle vigne che conduce in mezzadria, seguendo l’andamento delle annate.
- Comune di riferimento
- Mamoiada
- Territorio
- Barbagia di Ollolai
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Devidda 2024 è il vino da Cannonau presentato a Vite e Vite 2026. Il sito aziendale descrive inoltre una selezione Riserva legata alla vigna ultracentenaria. Annate, disponibilità e denominazioni delle bottiglie vanno controllate con il produttore.
Uno spunto dalla cucina
I malloreddus alla campidanese sono una proposta per Devidda. La concentrazione del ragù, la salsiccia e la quantità di pecorino guidano il confronto con l’intensità del Cannonau.
Ricetta: Malloreddus alla campidanese e Cannonau: il pranzo della domenica. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con questa fonte: presentazione del produttore a Vite e Vite 2026. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Lachlan Hardy · Fonte · CC BY 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
