Cantina Quattro Elementi
Cantina Quattro Elementi si trova a Villasimius. Il profilo del produttore descrive un vigneto collinare di circa due ettari, a pochi chilometri dal mare, su terreno da disfacimento granitico. Vendemmia manuale, fermentazioni spontanee e vini non filtrati caratterizzano la presentazione dell’azienda a Vite e Vite 2026. Il profilo dell’edizione 2024 indica Francesco Longoni come riferimento della cantina.
- Comune di riferimento
- Villasimius
- Territorio
- Sarrabus
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Fortunale è il bianco da Vermentino e Troccu è il rosso da Cannonau. Nell’edizione 2026 entrambi sono presentati con l’annata 2024, insieme a una versione macerata di Fortunale. Il precedente profilo documenta anche Bolada, rifermentato da Vermentino.
Uno spunto dalla cucina
Il baccalà con patate, olive e pomodoro è una proposta per Fortunale. La sapidità del pesce e il fondo di cottura suggeriscono di controllare sale e condimenti prima del confronto con il vino.
Ricetta: Baccalà al forno con patate, olive e pomodoro. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è documentata anche da questa fonte: precedente presentazione del produttore nell’edizione 2024. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Presentazione del produttore a Vite e Vite 2026 ↗
Foto: Camelia Boban · Fonte · CC BY-SA 4.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
