Vignaioli Cadinu
Vignaioli Cadinu è una piccola azienda familiare di Mamoiada, guidata dai fratelli Pino e Giovanni Cadinu. Il lavoro prosegue la passione per la viticoltura trasmessa dal padre. Le fonti descrivono vigneti d’altura, tra cui Su Tutturighe, e il ricorso all’allevamento ad alberello. Il nome Martis Sero richiama una figura e i festeggiamenti del Carnevale di Mamoiada, collegando le etichette alla cultura del paese.
- Comune di riferimento
- Mamoiada
- Territorio
- Barbagia di Ollolai
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
La gamma documentata comprende Martis Sero Tutturighe, Cannonau di Sardegna DOC, il rosato Martis Sero e una Riserva. Martis Sero Horo è il bianco da Granatza. Le annate e le versioni sono presentate separatamente nel catalogo consultato.
Uno spunto dalla cucina
L’agnello al forno con patate è una proposta per Martis Sero Tutturighe. La doratura della carne e la concentrazione del fondo di cottura aiutano a valutare il confronto con il Cannonau.
Ricetta: Agnello al forno con patate e rosmarino. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è documentata anche da questa fonte: profilo di Vignaioli Cadinu nella guida Vinodabere 2025. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Presentazione e catalogo di Vignaioli Cadinu su Bevisardo ↗
Foto: DinaBenedettoFerrandina · Fonte · CC BY-SA 4.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
