Emidio Oggianu: Badde Nuraghe e la Malvasia di Bosa a Magomadas
La storia dell’azienda Emidio Oggianu comincia nel 1956 con Angelo Oggianu e una vigna di Malvasia a Badde Nuraghe, nel territorio di Magomadas. Il percorso prosegue con Emidio e con il coinvolgimento della generazione successiva. Il sito descrive la vigna, le raccolte in più passaggi e la maturazione della Malvasia in piccoli contenitori di rovere e castagno, insieme all’acciaio. Non c’è soltanto il vino storico: Lunai nasce dal Vermentino e introduce un’altra direzione produttiva. La posizione delle vigne e le modalità di accoglienza sono documentate dall’azienda, che propone visite su prenotazione.
Da quali vini iniziare
Malvasia di Bosa DOC e Lunai da Vermentino sono due strade diverse all’interno della produzione Oggianu.
La nostra proposta a tavola
Le pere cotte sono una proposta per la Malvasia, purché la ricetta non diventi eccessivamente dolce. Preferirei una cottura semplice, poco zucchero aggiunto e un uso discreto delle spezie. Il produttore presenta la propria Malvasia come vino da dessert: resta comunque utile controllare la specifica bottiglia e l’annata. Lunai richiederebbe un altro piatto, per esempio una preparazione di mare. Il menu può così raccontare la varietà della cantina senza sovrapporre un bianco secco e un vino dolce.
Leggi la ricetta: Pere al forno con miele e noci. Il vino già associato alla ricetta resta un abbinamento distinto dalla proposta di questo articolo.
Conoscere la cantina
Scheda di Emidio Oggianu · Magomadas — Planargia. Per catalogo, annate, visite e disponibilità consulta la fonte e i recapiti del produttore. Gli abbinamenti sono proposte della redazione e non attestano visite, degustazioni o collaborazioni commerciali.
Fonti e aggiornamento
Scheda redatta e fonti verificate il 24 ottobre 2026. La fotografia in evidenza illustra il piatto proposto, non la cantina.
Foto: Mark Bonica · Fonte · CC BY 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Immagine del piatto proposto: non raffigura la cantina né i suoi vigneti.
