Cantina Soberana
Cantina Soberana si trova a Samugheo, nel Mandrolisai. Nella presentazione in prima persona pubblicata per Mojos e Marigas 2025, Andrea Loi racconta il progetto avviato nel 2019 con Raimondo Frongia, a partire dai vigneti familiari. La fonte descrive vecchie viti ad alberello su terreni di disfacimento granitico, raccolta manuale e lavoro sulle uve Bovale, Cannonau e Monica.
- Comune di riferimento
- Samugheo
- Territorio
- Mandrolisai
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Il produttore presenta Soberana Mandrolisai DOC e Mandrolisai DOC Superiore. Nel racconto aziendale sono indicati affinamenti in acciaio seguiti da ulteriori periodi in bottiglia o in botte. Le annate e le caratteristiche delle versioni disponibili vanno verificate direttamente con la cantina.
Uno spunto dalla cucina
L’agnello al forno con patate è una proposta editoriale per Soberana Mandrolisai DOC. Il fondo di cottura e la doratura della carne offrono un confronto con il rosso; le erbe possono essere dosate secondo la bottiglia scelta.
Ricetta: Agnello al forno con patate e rosmarino. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è documentata anche da questa fonte: elenco delle cantine del Mandrolisai Wine & Music Festival, Comune di Ortueri. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Presentazione del produttore, Mojos e Marigas 2025 ↗
Foto: DinaBenedettoFerrandina · Fonte · CC BY-SA 4.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
