Fattoria Fratelli Cuscusa
La Società Agricola Fratelli Cuscusa è una fattoria multifunzionale di Gonnostramatza, nella Marmilla. Alla produzione zootecnica e casearia affianca quella vinicola: il BioDistretto Sud Sardegna la include espressamente nella filiera vitivinicola, con riferimento in via Roma a Gonnostramatza. Una pubblicazione Laore del 2018 documenta vigneti di Vermentino e Cannonau. La presenza nell’elenco delle aziende della collettiva vino Laore a Slow Wine Fair 2026 offre un riscontro più recente dell’attività nel settore.
- Comune di riferimento
- Gonnostramatza
- Territorio
- Marmilla
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Pastura è il Vermentino di Sardegna documentato nel catalogo Trigu e nelle carte vini consultate; queste ultime presentano anche Crobia Cannonau di Sardegna DOC. Il catalogo Campagna Amica del 2023 riporta Santeddu 90, rosato Cannonau di Sardegna DOC, attribuito alla Società Agricola Fratelli Cuscusa. Sono riferimenti documentali di anni diversi: non costituiscono una conferma delle annate o delle bottiglie oggi disponibili.
Uno spunto dalla cucina
La frittata di zucchine e pecorino è una proposta editoriale per Pastura. La delicatezza delle zucchine e la sapidità del formaggio permettono di modulare il piatto nel confronto con il Vermentino.
Ricetta: Frittata al forno con zucchine e pecorino. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è documentata anche da questa fonte: collettiva sarda Slow Wine Fair 2026, elenco Laore. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Filiera vitivinicola del BioDistretto Sud Sardegna ↗
Foto: Andy Li · Fonte · CC0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
