Cantina Carta Filet – Piero Carta
Piero Carta produce vino a Magomadas, nella Planargia, nel territorio di Bosa. Nella presentazione del vignaiolo su Raisin racconta la scelta di dedicarsi alla Malvasia con un affinamento ossidativo in botti scolme, che permette lo sviluppo del velo di lieviti flor. Il vino passa in recipienti di castagno o rovere già utilizzati a lungo, dopo la fermentazione spontanea in acciaio. La lavorazione è descritta come legata alle caratteristiche della singola vendemmia.
- Comune di riferimento
- Magomadas
- Territorio
- Planargia
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Filet 2022 è presentato dal produttore come Malvasia Isola dei Nuraghi IGT, in bottiglia da 50 cl. L’indicazione della varietà e del territorio non viene trasformata in una denominazione diversa da quella dichiarata. Le caratteristiche delle altre annate vanno verificate sulla singola bottiglia.
Uno spunto dalla cucina
Le pere al miele e noci sono una proposta da valutare con Filet 2022. Dolcezza del dessert e residuo zuccherino della bottiglia richiedono un confronto attento, riducendo il miele se necessario.
Ricetta: Pere al forno con miele e noci. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è documentata anche da questa fonte: elenco ufficiale Vite e Vite 2026, con Cantina Carta a Magomadas. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Presentazione del vignaiolo Piero Carta su Raisin ↗
Foto: Mark Bonica · Fonte · CC BY 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
