Antichi Vigneti Manca
Antichi Vigneti Manca è una realtà familiare di Sorso, con riferimento ai terreni di Badde Pira. Alessia e Noemi presentano il proprio lavoro come prosecuzione dell’esperienza dei nonni e del padre. Il progetto si lega alla Romangia e alla coltivazione di vigne ad alberello, su suoli con componenti calcaree. Il nome completo identifica questa azienda senza assimilarla ad altri produttori sardi che condividono il cognome Manca.
- Comune di riferimento
- Sorso
- Territorio
- Romangia
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
La guida 2027 documenta il bianco Li Sureddi dell’annata 2023, ottenuto da Vermentino e Girò Bianco. Non viene attribuita una DOC o una DOCG sulla sola base della presenza del Vermentino.
Uno spunto dalla cucina
Il carpaccio di zucchine con mandorle e pecorino è una proposta per Li Sureddi bianco. Il formaggio e l’eventuale limone richiedono misura, così da lasciare spazio alla componente vegetale del piatto.
Ricetta: Carpaccio di zucchine, mandorle e scaglie di pecorino. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la guida Vinodabere 2027. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Jen Arrr · Fonte · CC BY-SA 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
