Cantina Cargiaghe
Cantina Cargiaghe si trova in località Bacchileddu, nella Nurra; i contatti aziendali indicano Alghero. Il progetto nasce nel 2006 per iniziativa di Angelo. Oggi Antonio segue il lavoro di vigna e cantina come vignaiolo ed enologo. I vigneti sono distribuiti soprattutto tra Ponte Crabolu e Monte Zirra, vicino alla fascia costiera, con suoli che alternano scisti e componenti calcareo-argillose.
- Comune di riferimento
- Alghero
- Territorio
- Nurra
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
La linea Crabolu comprende Vermentino di Sardegna DOC, Alghero Cagnulari DOC, Alghero Cabernet DOC e Alghero Rosso DOC da Carignano. Zirra è un altro Vermentino di Sardegna DOC.
Uno spunto dalla cucina
Il baccalà con patate, olive e pomodoro è una proposta per il Vermentino Crabolu. La dissalatura del pesce e la quantità di olive incidono sull’equilibrio da ricercare nel calice.
Ricetta: Baccalà al forno con patate, olive e pomodoro. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la guida Vinodabere 2026. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Camelia Boban · Fonte · CC BY-SA 4.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
