Colline del Vento
Colline del Vento nasce nel 2006 dal progetto di Mario e Gianluca Castangia. I vigneti si trovano in località Brennas, nelle colline fra Villasimius e Castiadas. Il sito descrive coltivazione in asciutto e raccolta manuale, e presenta sia Cannonau e Vermentino sia bianchi macerati. L’accoglienza in vigna affianca la produzione: corsi, degustazioni e attività turistiche sono servizi della stessa azienda e non aumentano il numero delle cantine censite.
- Comune di riferimento
- Villasimius
- Territorio
- Sarrabus
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Brennas è Cannonau di Sardegna DOC ed Èntu Vermentino di Sardegna DOC. C’Alma è un bianco macerato; Zankitai è presentato come orange frizzante.
Uno spunto dalla cucina
I culurgiones di patate e menta sono una proposta per Èntu o per un’altra etichetta scelta in base al condimento. Burro, pomodoro o semplice olio modificano il piatto e richiedono di riconsiderare l’abbinamento.
Ricetta: Culurgiones di patate e menta, passo dopo passo. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la scheda del repertorio Le Strade del Vino. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: ezio.riberi · Fonte · CC BY-SA 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
