Tenute Smeralda
Tenute Smeralda si trova a Donori e collega il proprio percorso all’esperienza agricola di Cocco Francesca. Il progetto si inserisce nella Parteolla, area viticola del sud Sardegna. La presentazione comprende Vermentino e Cannonau, ma dedica spazio anche alla Barbera sarda e all’appassimento delle uve sulla pianta. Questo procedimento va riferito al vino documentato, evitando di estenderlo all’intera produzione. Il marchio e il riferimento agricolo familiare sono ricondotti alla stessa scheda del censimento.
- Comune di riferimento
- Donori
- Territorio
- Parteolla
- Verifica delle fonti pubbliche
- 24 ottobre 2026
Vini da conoscere
Vermentino, Cannonau e Barbera sarda sono i principali riferimenti riportati nelle fonti consultate.
Uno spunto dalla cucina
Un rosso della cantina può accompagnare i malloreddus alla campidanese. Salsiccia, pomodoro e pecorino richiedono di valutare struttura e maturazione del vino scelto: l’abbinamento è una proposta della redazione, non una degustazione documentata.
Ricetta: Malloreddus alla campidanese e Cannonau: il pranzo della domenica. Il vino già collegato alla ricetta è un abbinamento distinto dalla proposta per questa cantina.
Fonti del censimento
La scheda è stata verificata sul sito del produttore e confrontata con la presentazione regionale di Vinitaly Sardegna. Per annate, orari, visite e disponibilità occorre consultare i recapiti aziendali. Non attestiamo visite o degustazioni svolte dalla redazione.
La fotografia illustra il piatto suggerito, non la sede o i vigneti della cantina. Il censimento è in ampliamento: una fonte consultata oggi non costituisce una certificazione amministrativa dell’attività.
Fonte ufficiale del produttore ↗
Foto: Lachlan Hardy · Fonte · CC BY 2.0. Ridimensionamento e ritaglio per le miniature. Fotografia rappresentativa: presentazione e dettagli possono variare. Fotografia del piatto proposto, non della cantina.
