Primi piatti
Fregula con arselle, il mare incontra il Vermentino
La fregula si veste del sapore delle arselle: il segreto è usare il loro liquido, filtrato con cura, come parte del brodo. Una preparazione…
45 min
Vins italiens. Rencontres authentiques.Près de la terre.
Près de la terre.
Près du vin.
Des domaines à rencontrer, des vins à découvrir et des recettes à partager. Notre voyage commence en Sardaigne.
01 / 20 Première étape : Sardaigne
Terra.
Vite.
Vita.
Vite.
Vita.
Le plaisir de se retrouver à tableVINS & DOMAINESRECETTES & ACCORDSHISTOIRES & TERRITOIRES
De la cuisine au verre
Toutes les recettes ↗Que cuisinons-nous aujourd’hui ?
Des plats de saison, des ingrédients simples et un bon vin à partager.
Les recettes et les fiches sont actuellement disponibles en italien.
Primi piatti
Malloreddus alla campidanese e Cannonau: il pranzo della domenica
Pasta rigata, salsiccia fresca e una salsa che deve stringere senza asciugarsi: i malloreddus alla campidanese chiedono tempo soprattutto al sugo. Il pecorino si…
65 min
Piatti vegetariani
Zucca al forno, ceci e rosmarino: l’autunno con un Monica
La dolcezza della zucca trova equilibrio nei ceci e nelle punte aromatiche del rosmarino. Una teglia quotidiana che può diventare piatto unico con pane…
50 min
FOCUS / 0140° 07′ N
09° 00′ E
09° 00′ E
Une île, tant de caractères
La Sardaigne, un continent dans le verre.
Du Carignano del Sulcis au Vermentino, du Cannonau à la Vernaccia. Partons des lieux et des personnes pour retrouver le territoire à table.
Explorez la Sardaigne ↗Les personnes derrière le vin
Tous les domaines ↗Ravis de vous rencontrer.
Serdiana · Sud Sardegna
Argiolas
Una tappa a Serdiana per scoprire diversi volti del vino sardo: dal Vermentino al Cannonau, dal Monica ai vini da dessert.
Serdiana · Sud Sardegna
Santadi · Sulcis
Cantina Santadi
Il Sulcis raccontato attraverso Carignano, bianchi e vini da uve stramature: una prima tappa nel sud ovest della Sardegna.
Santadi · Sulcis
Cabras · Oristano
Contini 1898
Da Cabras, una porta sul Sinis e sul mondo della Vernaccia. Il nostro primo incontro nel catalogo passa da Karmis.
Cabras · Oristano
Notre idée des accords
Le plaisir d’abord. Les règles ensuite.
Un vin dépasse son étiquette : un paysage, un choix, le travail d’un domaine. Nous le racontons avec la cuisine du quotidien, avec curiosité et simplicité.
Découvrez Close to Wine →