Primi piatti
Fregula con arselle, il mare incontra il Vermentino
La fregula si veste del sapore delle arselle: il segreto è usare il loro liquido, filtrato con cura, come parte del brodo. Una preparazione…
45 min
Vinos italianos. Encuentros auténticos.Cerca de la tierra.
Cerca de la tierra.
Cerca del vino.
Bodegas que conocer, vinos que descubrir y recetas que compartir. Nuestro viaje empieza en Cerdeña.
01 / 20 Primera parada: Cerdeña
Terra.
Vite.
Vita.
Vite.
Vita.
El placer de compartir la mesaVINOS & BODEGASRECETAS & MARIDAJESHISTORIAS & TERRITORIOS
De la cocina a la copa
Todas las recetas ↗¿Qué cocinamos hoy?
Platos de temporada, ingredientes sencillos y un buen vino para compartir.
Las recetas y las fichas están disponibles actualmente en italiano.
Primi piatti
Malloreddus alla campidanese e Cannonau: il pranzo della domenica
Pasta rigata, salsiccia fresca e una salsa che deve stringere senza asciugarsi: i malloreddus alla campidanese chiedono tempo soprattutto al sugo. Il pecorino si…
65 min
Piatti vegetariani
Zucca al forno, ceci e rosmarino: l’autunno con un Monica
La dolcezza della zucca trova equilibrio nei ceci e nelle punte aromatiche del rosmarino. Una teglia quotidiana che può diventare piatto unico con pane…
50 min
FOCUS / 0140° 07′ N
09° 00′ E
09° 00′ E
Una isla, muchos caracteres
Cerdeña, un continente en la copa.
Del Carignano del Sulcis al Vermentino, del Cannonau a la Vernaccia. Partimos de los lugares y las personas para encontrar el territorio también en la mesa.
Explora Cerdeña ↗Las personas detrás del vino
Todas las bodegas ↗Un placer conoceros.
Serdiana · Sud Sardegna
Argiolas
Una tappa a Serdiana per scoprire diversi volti del vino sardo: dal Vermentino al Cannonau, dal Monica ai vini da dessert.
Serdiana · Sud Sardegna
Santadi · Sulcis
Cantina Santadi
Il Sulcis raccontato attraverso Carignano, bianchi e vini da uve stramature: una prima tappa nel sud ovest della Sardegna.
Santadi · Sulcis
Cabras · Oristano
Contini 1898
Da Cabras, una porta sul Sinis e sul mondo della Vernaccia. Il nostro primo incontro nel catalogo passa da Karmis.
Cabras · Oristano
Nuestra idea del maridaje
Primero el placer. Después las reglas.
Un vino es más que una etiqueta: un paisaje, una elección, el trabajo de una bodega. Lo contamos junto a la comida cotidiana, con curiosidad y sencillez.
Descubre Close to Wine →